Onlangs zijn problemen ontdekt in voedsel voor koude ketens en hun innerlijke en buitenste verpakking op veel plaatsen de ene na de ander. Deze situatie heeft hoge aandacht van de hele industrie getrokken naar de verpakking van vers voedsel. Momenteel kunnen de meeste verpakkingsmaterialen voor verse producten met goede afdichtingsprestaties tot op zekere hoogte externe vervuiling isoleren. Er zijn echter nog steeds duidelijke tekortkomingen in termen van veiligheid en versheidsbehoud. De combinatie van lade verpakkingsmaterialen met vacuüm- en gemodificeerde atmosfeerbehoudverpakkingstechnologieën heeft de frisheid, veiligheid en verzegelingsprestaties van verse producten aanzienlijk verbeterd.
Met de snelle upgrade van de consumptie dieetstructuur en de continue verbetering van de inkomensniveaus van bewoners, worden de vereisten van de consument voor verse producten steeds strengere en de frequentie van de vraag naar verse voedsel is aanzienlijk toegenomen. Gedreven door deze hoogfrequente en sterke vraag, sinds 2013 heeft de schaal van de binnenlandse vers voedselmarkt altijd een groeipercentage van meer dan 6%gehandhaafd. Vooral tijdens het voorjaarsfestival in 2020, getroffen door speciale omstandigheden, is e-commerce voor vers voedsel de belangrijkste manier geworden voor bewoners om verse producten te kopen terwijl "thuis blijven", en de schaal van de verse voedselmarkt bereikte dat jaar 2,16 biljoen yuan.
In het verleden zijn boerenmarkten altijd de belangrijkste kanalen geweest voor de verkoop van nieuwe voedsel. Met de in - diepte penetratie van het "internet +" concept in alle lagen van het leven hebben verse voedingsmiddelen, als dagelijkse benodigdheden, echter een groot ontwikkelingspotentieel aangetoond bij het gebruik van het E - Commerce Sales Operation Model. Tegenwoordig hebben wat vers voedsel E - Commerce Enterprises moderne informatietechnologieën zoals kunstmatige intelligentie gebruikt om de logistieke supply chain continu te verbeteren. Door de logistieke technologieën continu te verbeteren en intelligente logistieke systemen te lanceren, hebben ze achtereenvolgens innovatieve diensten gelanceerd, zoals thuisbezorgdiensten, intelligente drone -levering, "intelligente supply chains zonder bestuurder en robotbezorging, waardoor de winkelervaring van de gebruiker aanzienlijk wordt geoptimaliseerd.
Of het nu gaat om de traditionele verkoopkanalen voor verse voedsel voor verse voedsel of het intelligente nieuwe winkelsmodel, het hele proces van verse producten zoals groenten, fruit, vlees, waterproducten en eierproducten, van de oorsprong tot de eettafel, is onafscheidelijk van voedselverpakkingsmateriaal. Als een belangrijke beschermende barrière om verse ingrediënten te isoleren door vervuiling en het behoud van versheid te bereiken, kunnen de meeste verpakkingsmaterialen met goede afdichtingsprestaties inderdaad externe vervuiling isoleren tot op zekere hoogte. De incidenten van het detecteren van problemen in voedingsmiddelen voor koude ketens en hun innerlijke en buitenste verpakking op veel plaatsen in het hele land hebben de industrie onlangs ertoe aangezet om meer aandacht te besteden aan verpakkingsmaterialen.
Kijkend naar de huidige buitenverpakkingsvormen op de markt, omvat de verpakking van vers voedsel zoals fruit, groenten en vlees voornamelijk gewone plastic zakafdichting, lade + plastic wikkel en lade + warmte -afdichtingsfilm. Om de kosten te verlagen, gebruiken de meeste grote supermarkten en O2O -platforms voor vers voedsel de methode van gewone plastic zakafdichting om verse producten zoals groenten te verpakken. Deze methode kan tot op zekere hoogte externe verontreinigende stoffen isoleren, maar de prestaties van het behoud en de veiligheid ervan zijn slecht. In de huidige context waar voedselveiligheid zich zeer bezighoudt, is het moeilijk om te voldoen aan de eisen van de consument voor voedselveiligheid en frisheid.
Vergeleken met de gewone plastic zakafdichtingsmethode, kan de lade + plastic wikkelwikkelvorm de kans op extrusie en botsing tussen verse producten verminderen en ook een bepaalde rol spelen in het behoud van isolatie en frisheid. Deze verpakkingsmethode kan echter geen volledig verzegelde behoud van vers voedsel bereiken en de veiligheid ervan is relatief beperkt. De lade + warmtemethode - afdichtingsmethode voor filmverpakkingen, neemt daarentegen geavanceerde vacuüm en gemodificeerde atmosfeertechnologieën over en is uitgerust met verpakkingsmachines zoals vacuümhuidverpakkingsmachines en gemodificeerde atmosfeerverpakkingsmachines. Dit verlengt niet alleen de behoudsperiode van de frisheid en de houdbaarheid van verse producten, maar verbetert ook de afdichting en veiligheid van productverpakkingen aanzienlijk.
